Une histoire de famille
Nos propriétés
Montréal et Ottawa
Bienvenue dans une famille, dans une communauté qui s’est regroupée pour inspirer, servir, partager et donner le meilleur de soi, soutenue et nourrie par des collègues qui s'apprécient mutuellement.
Nous faisons plus que vendre des chambres, des repas et des soins lorsque nous accueillons nos invités. Nous offrons de la passion parce que nous servons avec passion. Nous offrons du style car nous construisons des espaces inspirants. Nous offrons, par-dessus tout, un ensemble unique d'expériences. Les expériences que nous proposons sont le fruit d'une croyance en quelque chose qui va au-delà de l'hospitalité. Elles sont le fruit de la générosité, de l'attention et de la joie.
Une histoire de famille
Nous sommes fiers du succès et de la réputation que nous avons construits au cours des 50 dernières années. Le Groupe Antonopoulos a été fondé par deux frères, Costa et Tony, fraîchement arrivés de Grèce, qui ont été élevés dans la philosophie de prendre soin des autres, une philosophie profondément grecque appelée filoxenia. Signifiant littéralement « amour des étrangers », la filoxenia consiste à être généreux, à donner, à prendre soin et à avoir un profond désir de plaire. C'est une idée qui nous anime encore aujourd'hui. Avec cette philosophie dans leur cœur, les frères et leurs familles ont construit une collection d'hôtels, de restaurants et de spas. Costa et ses enfants ont créé la marque Gray Collection en 2022 pour leur part de l'entreprise.
Nos propriétés
Une propriété de Gray Collection est une célébration de notre communauté et de notre engagement à offrir à nos clients le service le plus généreux et le plus joyeux qui soit.
Comprenant l'Hôtel William Gray, Le Petit Hôtel, l'Auberge du Vieux-Port, Maggie Oakes, la Terrasse William Gray, Perché, le Spa William Gray, Gaspar, Pincette, la Terrasse sur l'Auberge, BEVO Bar + Pizzeria, Jacopo et Vieux-Port Steakhouse, ainsi que le nouvellement rénové et historique Hôtel Metcalfe et son nouveau restaurant Cocotte Bistro à Ottawa, Gray Collection offre un luxe convivial aux voyageurs du monde entier.
