Une équipe engagée dans la durée

Costa Antonopoulos

• Fondateur et co-propriétaire

À l’origine du groupe, Costa Antonopoulos développe dès les débuts une vision de l’hospitalité inspirée de son expérience en Grèce, où l’accueil faisait partie du quotidien.

Depuis plus de cinquante ans, il participe à la création et au développement d’un ensemble de lieux devenus emblématiques du Vieux-Montréal. Son approche reste centrée sur l’humain, avec une attention constante portée aux équipes, à leur bien-être et à leur évolution.

Dimitri Antonopoulos

• Président, co-propriétaire

Dimitri Antonopoulos grandit au sein des établissements familiaux et développe très tôt une compréhension concrète du métier. Après avoir occupé différents rôles, en salle, en cuisine et en gestion, il rejoint le groupe à plein temps après ses études en droit.

Il participe dès lors à la direction des opérations, au développement et au positionnement de la collection. Depuis 2022, il dirige Gray Collection en tant que président.

Georgia Antonopoulos

• Vice-présidente ventes, marketing et revenus, co-propriétaire

Georgia Antonopoulos contribue à structurer le développement commercial du groupe depuis ses débuts.

Après avoir occupé plusieurs rôles au sein des établissements, elle met en place la première équipe des ventes il y a plus de vingt ans, en développant des relations durables avec une clientèle locale et internationale.

Aujourd’hui, elle supervise les stratégies de ventes, de marketing et de revenus, avec une attention particulière portée à la cohérence de l’expérience et à la qualité de l’accueil.

Ioanna Antonopoulos

• Vice-présidente expérience employés et clients, co-propriétaire

Ioanna Antonopoulos évolue au sein du groupe depuis son adolescence, développant une sensibilité particulière à l’expérience client.

Après un parcours en comptabilité et en ressources humaines, elle revient au sein de l’entreprise pour structurer l’expérience à la fois du côté des équipes et des invités.

Son rôle vise à maintenir une culture forte, alignée entre les valeurs internes et l’expérience vécue dans les établissements

Angie Antonopoulos

• Directrice de marques, co-propriétaire

Angie Antonopoulos rejoint le groupe en 2013 et participe activement au développement de la marque. Son parcours, à la croisée de l’hôtellerie, de la restauration, de l’événementiel et du marketing, lui permet d’intervenir sur différents aspects de l’expérience de marque.

Elle contribue aujourd’hui à la cohérence et à l’évolution de l’identité Gray Collection à travers les projets et les lieux.

Tania Kazandjian

• Directrice ressources humaines

Tania Kazandjian possède une expérience diversifiée en ressources humaines, acquise dans plusieurs secteurs. Au sein de Gray Collection depuis 2023, elle accompagne les équipes dans leur développement et veille à maintenir un environnement de travail propice à l’engagement.

Son rôle s’inscrit dans une logique simple. Soutenir les personnes pour qu’elles puissent pleinement contribuer à l’expérience offerte dans les établissements

Guillaume Major

• Vice‑président finances

Formé à l’Université McGill, Guillaume Major débute sa carrière en audit et en conseil avant de rejoindre le secteur privé.

Depuis 2023 au sein de Gray Collection, il assure la gestion et la structuration des activités financières. Son rôle soutient l’ensemble des opérations, en assurant une base solide au développement de Gray Collection.

Mathieu Larochelle

• Vice‑président des opérations

Mathieu Larochelle supervise l’ensemble des opérations de Gray Collection.

Son approche s’appuie sur une connaissance approfondie du terrain et sur une attention constante à l’exécution.

Il veille à la fluidité des opérations, à la qualité du service et à l’alignement entre les lieux et l’expérience vécue.