Des lieux qui s’adaptent à chaque moment
Des moments qui prennent leur place
Les événements privés s’inscrivent dans un rythme différent. Les espaces Gray Collection sont pensés pour accompagner cette dynamique.
Différents espaces, différentes ambiances, une capacité à adapter le cadre sans le figer. Chaque célébration trouve naturellement sa forme, qu’elle soit intime ou plus étendue.
Le service s’ajuste à ce rythme. Présent lorsque nécessaire, discret le reste du temps, il laisse le moment se vivre pleinement, dans une atmosphère fluide et sans contrainte.
Ici, votre événement s’installe, simplement.
Anniversaires
Un anniversaire prend forme dans un espace qui s’adapte à l’intention.
Qu’il s’agisse d’un dîner plus intime ou d’un rassemblement plus ouvert, nos espaces offrent différentes ambiances, entre architecture au caractère marqué et décors plus contemporains.
La configuration se module selon le groupe, permettant d’accueillir autant de petits formats que des célébrations plus importantes, toujours dans un cadre central et facilement accessible.
Bachelor & bachelorette
Ces célébrations s’inscrivent dans un rythme plus libre. Les espaces permettent de débuter autour d’une table ou au spa, puis de laisser l’ambiance évoluer vers un format plus animé, selon les préférences du groupe.
Situés à proximité des quartiers vivants et d’adresses festives, nos lieux facilitent la continuité de la soirée.
Baptêmes
Selon le moment, la célébration peut se vivre en petit comité ou s’ouvrir à un groupe plus large.
Les espaces permettent d’adapter le format sans complexité, avec des salles et restaurants pouvant accueillir différents types de réception.
Plusieurs lieux se trouvent à proximité d’espaces de cérémonie, facilitant l’enchaînement de la journée. Les configurations et les menus s’ajustent en conséquence, dans une approche simple et cohérente.
Bar mitzvah & bat mitzvah
Chaque événement est différent, et les espaces le reflètent. Des salles avec piste de danse aux lieux plus lumineux comme des verrières, les configurations s’ajustent facilement au style, au nombre d’invités et au déroulement souhaité.
Les menus peuvent être définis en fonction de la célébration, avec une approche flexible qui permet de créer un moment cohérent, du début à la fin.
Célébration prénatale
Avant les premiers regards et les premières rencontres, il y a ce moment suspendu où l’on se rassemble autour de ceux qui s’apprêtent à accueillir une nouvelle vie.
Une baby shower chez Gray Collection se dessine dans les détails: une table soigneusement dressée, une lumière douce, des attentions choisies et le plaisir simple d’être ensemble. Brunch intime ou réception plus élaborée, chaque espace offre un décor chaleureux où partager cette douce anticipation.
Célébration de la future mariée
À l’approche du grand jour, le temps ralentit le temps d’une célébration. Une occasion de réunir ses proches, de lever son verre et de savourer pleinement les instants qui précèdent le mariage.
Entre tables élégantes, lumière naturelle et atmosphères feutrées, les espaces Gray Collection accueillent le bridal shower avec justesse. Un déjeuner prolongé, un brunch animé ou un après-midi plus intime, ponctué de conversations, de rires et d’attentions qui rendent le moment profondément personnel.
Nos emplacements
Deux villes.
Vingt atmosphères distinctes.
Une même approche du rassemblement.
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OTTAWA
Carletto
Une trattoria urbaine et animée, entre bar et salle, pensée pour des événements conviviaux au rythme animé.
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OTTAWA
Cocotte Bistro
Un bistro français contemporain et chaleureux, adapté aux repas de groupe.
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OTTAWA
Metcalfe Ottawa
Un cadre patrimonial réinterprété, où chaque espace offre une atmosphère unique pour les événements.
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VIEUX-MONTRÉAL
Hôtel William Gray
Des espaces lumineux et contemporains, entre architecture et design, adaptés aux petits comme aux grands événements.
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VIEUX-MONTRÉAL
Espace Vieux-Port
Un lieu versatile de grande envergure, pensé pour accueillir des événements variés dans un cadre unique.
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VIEUX-MONTRÉAL
Jacopo
Avec sa verrière, une salle baignée de lumière, propice aux repas de groupe dans une atmosphère chaleureuse et vivante.
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VIEUX-MONTRÉAL
Espace Gaspar
Un espace à l’esprit français, chaleureux et modulable, adapté aux rassemblements plus intimes.
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VIEUX-MONTRÉAL
Maggie Oakes
Une brasserie française vivant autour de la viande vieillie à sec sur place, adaptée aux groupes et aux événements privés.
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VIEUX-MONTRÉAL
Terrasse William Gray
Au 8e étage, une vue directe sur la Grande Roue, idéale pour des événements marquants en hauteur.
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VIEUX-MONTRÉAL
Terrasse Perché
Une terrasse animée surplombant la Place Jacques‑Cartier, adaptée aux soirées dynamiques et aux formats festifs.
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VIEUX-MONTRÉAL
Terrasse sur l'Auberge
Face au fleuve, un cadre plus posé, propice aux événements qui privilégient la perspective et le moment présent.
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VIEUX-MONTRÉAL
Pincette
Un chic shack maîtrisé centré sur le homard, parfait pour des événements intimes à la fois décontractés et soignés.
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VIEUX-MONTRÉAL
Bevo
Un lieu festif porté par le four à bois, idéal pour les grandes tablées et les rassemblements festifs.
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VIEUX-MONTRÉAL
Gaspar
Une brasserie française chaleureuse, propice aux repas de groupe qui s’installent et se prolongent.
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VIEUX-MONTRÉAL
Le Petit Hôtel
Une privatisation complète pour une expérience intime, où le lieu devient entièrement dédié au groupe.
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MONTRÉAL CENTRE-VILLE
Benjamin
Un steakhouse parisien au cadre feutré, adapté aux célébrations.
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